50 мин (ваши 20 мин)
В этом салате есть всё, для того, чтобы вкусно поесть сытно и с удовольствием: мягкий картофель, хрустящие маринованные огурцы, сладковатый жареный лук и зелёный горошек. Заправка на основе растительного масла, горчицы и лимонного сока добавляет приятную кислинку и дополняет вкус остальных продуктов.
Продукты Картофель — 600 г Огурцы маринованные — 180 г Горошек зелёный консервированный — 150 г Лук репчатый красный — 110 г Масло растительное — 3 ст. ложки Горчица — 20 г Сок лимонный — 20 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий — 20 г
Пошаговый фото рецептСалат из картофеля с жареным луком, солёными огурцами и горошком
Подготавливаем продукты.
Картофель отвариваем 20-25 минут до мягкости. Соль добавляем за 10 минут до конца варки.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем лук.
Обжариваем лук 4-5 минут.
Огурцы нарезаем средними кубиками.
Мелко нарезаем укроп.
Картофель достаём из отвара и остужаем.
Вареный картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
В салатник отправляем картофель, жареный лук, горошек, огурцы и укроп.
Для заправки соединяем растительное масло (2 ст. ложки), лимонный сок, горчицу, соль и чёрный перец.
Перемешиваем салат.
Вливаем заправку. Снова перемешиваем.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!