35 мин (ваши 15 мин)
Простой, питательный и полезный салат из чечевицы с маринованными огурцами. Для салата используем зелёную чечевицу. Она хорошо держит форму и даёт приятную текстуру, огурцы добавляют пикантную кислинку, а свежая зелень – аромат. Заправка на основе растительного масла, лимонного сока и огуречного рассола делает вкус ярким и гармоничным.
Продукты Чечевица зелёная сухая – 200 г Огурцы маринованные – 150 г Лук репчатый красный – 80 г Масло растительное – 2 ст. ложки Рассол от огурцов – 1-2 ст. ложки Сок лимонный – 1 ч. ложка Сахар – 1 ч. ложка Петрушка свежая – 20 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из чечевицы с маринованными огурцами
Подготавливаем необходимые продукты.
Чечевицу промываем, заливаем водой в соотношении 1:3, доводим до кипения и варим 20 минут до мягкости. Зёрна должны сохранять форму.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Петрушку мелко нарезаем.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.
В миске соединяем огурцы, зелень и лук.
Добавляем сахар.
Добавляем остывшую чечевицу, растительное масло, лимонный сок, рассол от огурцов, соль и перец.
Тщательно перемешиваем салат и даём ему настояться 10-15 минут перед подачей.
Подаём салат из чечевицы к столу.
Приятного аппетита!