4 порции 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
Рис с индейкой по-венгерски – простое блюдо с ярким вкусом. Рис добавляется к индейке, тушенной с помидорами, сладким перцем и луком. Пропитываясь мясными и овощными соками, рис получается насыщенным и рассыпчатым, а индейка – мягкой и нежной. Паприка придаёт блюду яркий оттенок и пряный вкус.
Продукты (на 4 порции) Рис длиннозёрный (басмати) — 200 г Индейка (филе) — 400 г Перец сладкий — 215 г Помидоры — 230 г Лук репчатый — 140 г Масло растительное — 30 мл Паприка молотая — 5 г (1 ст. ложка) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептРис с индейкой по-венгерски
Подготовить необходимые продукты.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне 5-6 минут до мягкости и лёгкой золотистости.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать кусочками со стороной 1 см.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Добавить перец и помидоры в кастрюлю.
Обжарить овощи, помешивая, 3-4 минуты, чтобы они стали мягче и выделили сок.
Филе индейки нарезать средними порционными кусочками.
Переложить индейку к овощам. Обжарить 5-7 минут, пока мясо не посветлеет со всех сторон.
Добавить паприку и быстро перемешать, чтобы она равномерно распределилась и раскрыла аромат.
Влить 250 мл воды. Довестти до кипения и варить на небольшом огне под крышкой 20-25 минут до мягкости индейки..
Рис промыть и добавить в кастрюлю. При необходимости добавить ещё воды — жидкости должно быть достаточно, чтобы она покрывала рис.
Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15-20 минут или до готовности.
Рис с индейкой по-венгерски, готов.
Приятного аппетита!