4 порции 40 мин (ваши 20 мин)
Рис с фаршем и сладким перцем готовится быстро и просто — на сковороде. Вкус и аромат — просто замечательный, блюдо напоминает плов. Чеснок и тмин придают аппетитный аромат, а чили — уместную остринку. Сладкий перец делает рис с фаршем более сочным.
Продукты (на 4 порции) Рис — 200 г Фарш свино-говяжий — 400 г Перец сладкий (свежий или замороженный) — 200 г Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Томатная паста — 60 г Чеснок — 2-3 зубчика Паприка молотая — 1 ч. ложка Лавровый лист — 1-2 шт. Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки Тмин (семена) — 0,5 ч. ложки Перец красный острый молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептРис с фаршем и сладким перцем на сковороде
Подготавливаем необходимые продукты.
Семена тмина измельчаем любым способом (так лучше раскроется вкус пряности) или используем молотый тмин.
Также понадобится 400 мл горячей воды.
Сладкий перец у меня замороженный, я его немного разморозила и нарезала небольшими квадратными кусочками.
Свежий перец очищаем от плодоножки и семян, затем нарезаем.
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 3-5 минут, до полумягкости.
Добавляем к луку сладкий перец.
Обжариваем всё вместе 5-7 минут.
Выкладываем в сковороду фарш.
Обжариваем содержимое сковороды, перемешивая и разбивая комочки фарша, примерно 5 минут, до изменения цвета фарша.
Затем добавляем соль, паприку, молотый тмин и молотые перцы (чёрный и чили).
Перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.
Рис промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в сковороду. Перемешиваем.
Добавляем томатную пасту. Снова перемешиваем.
Вливаем 400 мл горячей воды. Добавляем лавровый лист.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и тоже отправляем в сковороду.
Всё перемешиваем, накрываем сковороду крышкой.
Готовим рис с фаршем и сладким перцем на маленьком огне примерно 20 минут, до полной готовности риса и впитывания воды.
Рис с фаршем и сладким перцем, на сковороде, готов.
Это отличное блюдо, которое экономит время и позволяет сытно и вкусно всех накормить!
Приятного аппетита!