1 порция
Редис нарезать соломкой и на 5 минут опустить в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг и обсушить. Грибы на 30 минут залить теплой водой, отжать, отрезать жесткие ножки и тонко нарезать. Разогреть в воке или сковороде растительное масло и в течение 5 минут обжаривать нарезанный редис. Добавить грибы, осторожно перемешать и жарить еще 1-2 минуты. Влить 100 мл кипятка, добавить соль, рисовое вино, сахар, имбирный порошок и довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой 5 минут. Развести
в небольшом количестве воды 1 столовую ложку кукурузного крахмала и влить в сковороду, аккуратно помешивая. Встряхнуть сковороду несколько раз, сбрызнуть кунжутным маслом и подавать.
Продукты (на 1 порцию) репа 500г или редис 500г имбирь (свежий корень) 0.25ч. ложки сахар 2ч. ложки масло кунжутное 2ч. ложки крахмал кукурузный 1ст. ложка вино белое 1ст. ложка вино рисовое 1ст. ложка грибы сушёные китайские 100г масла для китайской кухни 2ст. ложки