Тыкву очистить, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю. Влить туда воду и добавить 1 столовую ложку масла. Тушить под крышкой до готовности. Затем охладить, измельчить, посолить, прибавить сахар, масло и перемешать. Соединить со сваренными вкрутую рублеными яйцами и снова перемешать. Замесить пресное тесто, сформовать пирожки. Жарить во фритюре.
Продукты тыква спелая1-1.5кг вода 0.5стакана яйца 3-4шт. масло сливочное 100г сахар 1ч. ложка соль по вкусу