Сладкая спелая дыня прекрасно сочетается с мягкими нотками белого рома, а ваниль, корица и лимонная цедра делают вкус наливки более глубоким и выразительным. Длительное настаивание позволяет всем ароматам гармонично соединиться, благодаря чему напиток получается насыщенным, душистым и благородным.
Продукты Дыня (мякоть) — 1 кг Ром белый — 500 мл Сахар — 220 г Вода — 150 мл Сахар ванильный — 8 г Корица — 1 палочка Сок лимона — 25 мл
Пошаговый фото рецептНаливка из дыни на роме
Подготавливаем продукты. Дыню очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками.
Перекладываем кубики дыни в чистую сухую банку. Добавляем ванильный сахар, лимонный сок и палочку корицы.
Вливаем белый ром.
Закрываем банку крышкой, слегка встряхиваем. Убираем банку в тёмное место на 14 дней. Каждые 2-3 дня банку встряхиваем.
Готовим сахарный сироп. В кастрюле или сотейнике соединяем сахар и воду.
Нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара. Даём сиропу остыть.
Вливаем остывший сироп в банку с настойкой. Перемешиваем и разливаем по бутылкам. Оставляем ещё на 10-14 дней.
Наливка из дыни на роме готова.
Подаём напиток хорошо охлаждённым.