5 порций
Салат из сельди и моркови по-корейски получается яркий и насыщенный. Нежная сельдь дополнена сочной хрустящей пряной морковью, а маринованный лук добавляет лёгкую свежесть и пикантность.
Продукты (на 5 порций) Сельдь слабосоленая — 500 г Морковь по-корейски — 200 г Лук репчатый — 100 г Сахар — 1 ч. ложка Уксус яблочный 6% — 20 мл Вода — 30 мл Масло растительное рафинированное — 30 мл Кунжут — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептМорковный салат с сельдью
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем в миску.
Добавляем в лук сахар, яблочный уксус и 30 мл воды комнатной температуры.
Тщательно перемешиваем, чтобы он хорошо пропитался маринадом и оставляем на 15-20 минут.
У сельди удаляем голову, хвост, плавники и внутренности. Промываем и разрезаем вдоль на 2 половинки. Удаляем хребет, оставшиеся косточки и снимаем кожицу.
Нарезаем филе сельди кусочками толщиной около 2 см.
Перекладываем кусочки сельди в миску.
С лука сливаем жидкость и добавляем его к сельди.
Добавляем к сельди морковь по-корейски.
Вливаем растительное масло.
Аккуратно перемешиваем салат. Накрываем и убираем в холодильник на 30 минут.
Перед подачей посыпаем салат кунжутом.
Приятного аппетита!