Нежный йогуртовый сыр с тонкой цитрусовой ноткой обретает совершенную глубину вкуса после длительного маринования в пряностях и оливковом масле. Каждый шарик щедро покрыт заатаром — легендарной смесью трав и кунжута, которая создаёт его терпкую, ароматную оболочку. Это не просто закуска, а настоящий гастрономический шедевр: со временем сыр становится более плотным и маслянистым, превращаясь в маленькое произведение кулинарного искусства.
Продукты Сыр лабне лимонный — 300 г Заатар — 20 г Масло оливковое — чтобы покрыло + для смазывания рук
Пошаговый фото рецептМаринованные шарики из лимонного лабне с заатаром и оливковым маслом
Подготавливаем продукты.
Смазанными оливковым маслом руками формируем из лабне шарики размером как грецкий орех.
По мере формирования выкладываем шарики лабне в тарелку со смесью заатар.
Обваливаем каждый шарик в пряностях со всех сторон.
Выкладываем в стерильную банку и заливаем оливковым маслом.
Оставляем на неделю (или больше) в прохладном тёмном месте.
В данном рецепте шарики из лимонного лабне с заатаром и оливковым маслом мариновались в течение двух недель.
Приятного аппетита!