3 порции 15 мин (ваши 25 мин)
Луковые оладьи с овсяной мукой – простое и сытное блюдо, которое порадует любителей оригинальных закусок. Овсяная мука делает оладьи более лёгкими и нежными, а большое количество лука придаёт им яркий вкус и сочность.
Продукты (на 3 порции) Лук репчатый — 400 г Овсяные хлопья или овсяная мука — 100 г Яйца — 2 шт. Лук зелёный — 10 г Укроп (у меня замороженный) — 15 г Крахмал — 30 г Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,3 ч. ложки Растительное масло — 3 ст. ложки (для жарки)
Пошаговый фото рецептЛуковые оладьи с овсяной мукой
Подготавливаем необходимые продукты.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере до состояния муки. Также можно использовать и готовую овсяную муку.
Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем лук в миску.
Добавляем к луку укроп.
Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в миску.
Вбиваем яйца, добавляем соль, чёрный перец и сушеный чеснок.
Тщательно перемешиваем массу до равномерного распределения ингредиентов.
Добавляем овсяную муку, разрыхлитель и крахмал.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В сковороде разогреваем примерно 2 ст. ложки растительного масла. Ложкой выкладываем тесто, формируя небольшие оладьи.
Накрываем сковороду крышкой и жарим оладьи на среднем огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
Переворачиваем оладьи и жарим уже без крышки еще 3-4 минуты до золотистой корочки. Так обжариваем все оладьи. По мере необходимости добавляем растительное масло.
Готовые луковые оладьи с овсяной мукой выкладываем на тарелку и подаём.
Приятного аппетита!