30 мин (ваши 15 мин)
Вкус закуски строится на карамелизированном луке, который раскрывается сладостью и насыщенным ароматом. Сметана и сливочный сыр создают нежную кремовую основу. Лимонный сок и горчица добавляют необходимый вкусовой контраст.
Продукты Лук репчатый – 550 г Масло сливочное – 50 г Сахар – 1-2 ч. ложки Сметана 25% – 100 г Сыр сливочный – 175 г Лимон – 0,3 шт. (для 10 мл сока) Горчица дижонская – 10 г Паприка молотая – 1/2 ч. ложки Лук зелёный – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептЛуковая намазка со сметаной и сливочным сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лук.
Обжариваем лук, помешивая, 4-5 минут до мягкости.
Добавляем к луку сахар и перемешиваем.
Продолжаем обжаривать лук на небольшом огне ещё 7-10 минут, пока он не станет слегка карамелизированным. Снимаем с огня и остужаем лук.
В миске соединяем сливочный сыр, сметану, выжатый лимонный сок, дижонскую горчицу, паприку, соль и чёрный молотый перец.
Перемешиваем до получения однородной кремовой массы.
Соединяем обжаренный лук и сметанно-сырную массу. Перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Выкладываем намазку в посуду для подачи, посыпаем зелёным луком и подаём к столу.
При желании перед подачей охлаждаем закуску 20–30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Приятного аппетита!