2 порции 45 мин (ваши 30 мин)
Сочные куриные рулетики с сыром и шпинатом – эффектное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежное куриное филе, ароматная начинка из шпината, расплавленного сыра и оливок делают рулетики сочными, сытными и очень вкусными.
Продукты (на 2 порции) Куриная грудка — 2 шт. (500 г) Шпинат — 70 г Сыр твердый — 50 г Оливки — 10 шт. Лук — 50 г Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки Тимьян — 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с сыром и шпинатом
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Шпинат нарезаем полосками.
В сковороде разогреваем растительное масло (15 мл) и обжариваем лук 3-4 минуты до мягкости.
Добавляем в сковороду шпинат, по вкусу соль и черный молотый перец.
Обжариваем все примерно 1 минуту до мягкости шпината.
На каждой куриной грудке делаем продольные надрезы и раскрываем её «книжкой».
Слегка отбиваем куриные грудки кулинарным молотком.
Посыпаем грудки солью и тимьяном с одной стороны.
В слегка остывший шпинат добавляем сыр, натёртый на крупной терке.
Перемешиваем начинку до однородности.
Куриную грудку выкладываем на лист фольги. В центр выкладываем 1/2 часть начинки.
Сверху раскладываем 5 оливок.
Подгибаем длинные края грудки, чтобы начинка оказалась внутри.
Затем переворачиваем получившийся рулетик швом вниз и подгибаем короткие края, чтобы начинка не выпала.
Сверху рулетик также присаливаем.
Плотно заворачиваем рулетик в фольгу и закрепляем края.
Таким же образом формируем второй рулетик. Выкладываем их на противень.
Отправляем рулетики в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Затем фольгу осторожно снимаем и смазываем рулетики оставшимся растительным маслом.
Возвращаем рулетики в духовку ещё примерно на 10 минут, чтобы они подрумянились.
Куриные рулетики с сыром и шпинатом готовы.
Приятного аппетита!