40 мин (ваши 30 мин)
Куриные рулетики с изюмом и ветчиной, тушенные в сливках, – необычное блюдо с нежным вкусом. Нежное куриное мясо сочетается с солоноватой ветчиной и сладким изюмом, создавая интересный контраст. При тушении в сливках рулетики становятся мягкими и сочными.
Продукты Филе куриное – 700 г Ветчина – 200 г Изюм – 50 г Масло растительное для жарки – 30 мл Масло сливочное – 30 г Сливки 20% – 150 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Микрозелень для подачи – по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с изюмом и ветчиной, тушенные в сливках
Подготавливаем продукты.
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
Филе разрезаем вдоль на три части и отбиваем молотком.
Солим и перчим филе.
На каждую отбитую часть филе выкладываем ломтик ветчины.
С изюма сливаем воду. На каждую заготовку выкладываем немного изюма.
Плотно сворачиваем рулетики.
Фиксируем рулетики шпажками.
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло.
Выкладываем рулетики швом вниз. Обжариваем 4-5 минут.
Переворачиваем рулетики, уменьшаем огонь и обжариваем ещё 4-5 минут.
Достаём рулетики со сковороды. Даём остыть, затем удаляем шпажки.
Возвращаем рулетики в сковороду. Вливаем сливки.
Тушим 10-12 минут на небольшом огне под крышкой.
Подаём рулетики к столу.
Приятного аппетита!