5 порций 8 мин (ваши 20 мин)
Сочные, нежные и ароматные куриные котлеты без мясорубки — отличный вариант быстрого ужина. Мелко рубленое филе сохраняет текстуру мяса, а добавление майонеза делает котлеты мягкими и сочными. Простой состав и минимум усилий — а результат получается вкусным и аппетитным.
Продукты (на 5 порций) Куриное филе — 280 г Лук репчатый — 80 г Яйцо небольшое — 1 шт. Соль — 0,3 ч. ложки или по вкусу Перец черный молотый — 0,4 ч. ложки или по вкусу Мука — 25 г Майонез — 40 г Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецептКуриные котлеты из рубленого филе
Подготавливаем необходимые продукты.
Куриное филе сначала нарезаем полосками.
Затем полоски нарезаем поперек, чтобы получились кубики.
После этого кубики мяса рубим ножом.
Периодически собираем мясо в лепёшку и снова измельчаем.
Филе рубится легко, на это потребуется 3-5 минут.
Перекладываем рубленое куриное филе в миску.
Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к филе.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, яйцо и муку. Если яйцо крупное — используем половину, предварительно слегка взбив.
Также добавляем майонез.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.
Тщательно перемешиваем массу до однородности.
В сковороде разогреваем растительное масло. Из фарша формируем котлеты примерно по 90 г каждая. Выкладываем котлеты на сковороду.
Жарим котлеты на среднем огне примерно 3 минуты до румяной корочки. Затем переворачиваем на другую сторону. Немного уменьшаем огонь.
Накрываем сковороду крышкой и жарим еще 4-5 минут до готовности.
Куриные котлеты из рубленого филе (без мясорубки) готовы.
Приятного аппетита!