1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Куриные бедрышки и картошка тушатся со специями в пиве на сковороде. В итоге курица получается сочной и очень пряной. Картофель выступает отличным гарниром.
Продукты Куриные голени — 6 шт. (800 г) Картофель — 800 г Пиво светлое — 200 мл Паприка молотая — 1 ч. ложка Лук репчатый — 270 г Масло растительное — 30 мл Масло сливочное — 30 г Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки Чеснок сушеный — 1 ч. ложка Травы итальянские — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКуриные бедра с картошкой, в пивном соусе
Подготавливаем продукты.
На среднем огне разогреваем сковороду с растительным маслом. Голени вымываем, промакиваем бумажными полотенцами и выкладываем на сковороду.
Обжариваем голени на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон, около 6 минут.
Перекладываем голени на тарелку, даём немного остыть.
Посыпаем солью, перцем, паприкой, сушеным чесноком, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца.
Хорошо натираем ножки специями. Пока оставляем при комнатной темперутуре.
Лук очищаем и нарезаем перьями.
Картофель очищаем и нарезаем полукружьями толщиной около 3 мм.
В сковороде на сливочном масле обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем к луку картофель. Всыпаем травы, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца. Перемешиваем.
Сверху выкладываем голени, вливаем пиво. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 50 минут.
За это время вся жидкость должна выпариться, а курица и картошка стать мягкими, но остаться сочными.
Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!