1 порция
Мякоть курицы без кожи пропускают через мясорубку, соединяют с замоченным в молоке белым хлебом Отварной картофель протирают через сито, добавляют желток яйца, мелко нарезанный зеленый лук, соль, тщательно перемешивают. Массу делят на лепешки. На середину лепешки кладут котлетную массу, края защипывают, смазывают яйцом, делают панировку в хлебной крошке и жарят во фритюре.
Продукты (на 1 порцию) курица 80г хлеб белый пшеничный 10г картофель 40г лук зелёный 10г желток 0.5шт. яичный белок 0.5шт. хлеб 16г масло растительное 15г молоко 10г