8 порций 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
Нежный насыпной пирог с клубникой и творогом сочетает рассыпчатую песочную крошку, сочную ягодную начинку и мягкий творожный слой. Клубника придаёт пирогу свежий аромат и лёгкую кислинку, а творог делает вкус особенно нежным и гармоничным. В отличие от классических пирогов, этот рецепт позволяет приготовить выпечку быстро и без лишних хлопот.
Продукты (на 8 порций) Тесто: Масло сливочное – 200 г Сахар – 100 г Соль – 1/4 ч. ложки Сахар ванильный – 8 г Мука пшеничная – 350 г * Начинка: Творог 9 % – 300 г Клубника – 350 г Сахар – 100 г Крахмал кукурузный – 10 г
Пошаговый фото рецептКлубничный пирог с творогом
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло должно быть холодным.
Включите духовку для разогрева до 180 °C.
Клубнику промойте. Удалите плодоножку. Обсушите на бумажном полотенце.
Муку просейте в глубокую миску.
Добавьте к муке сахар, соль и ванильный сахар.
Перемешайте сухие ингредиенты до однородности.
Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, периодически обваливая его в мучной смеси.
Перетрите массу руками до получения мелкой песочной крошки.
Клубнику разрежьте на 2-4 части.
Добавьте к клубнике сахар и кукурузный крахмал.
Аккуратно перемешайте, чтобы сахар и крахмал равномерно распределились по ягодам.
Форму размером 28х18 см застелите пергаментом.
Выложите в форму половину песочной крошки и равномерно распределите по дну. Утрамбовывать не нужно.
Сверху выложите творог. Если он кислый добавьте немного сахара.
На творог выложите клубничную начинку.
Посыпьте начинку оставшейся песочной крошкой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40-60 минут до золотистого цвета.
Быстрый клубничный пирог готов. Дайте ему полностью остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!