Нежная картофельная намазка со сметаной, жареным луком и чесноком получается сытной, ароматной и очень домашней на вкус. Обжаренный лук придаёт лёгкую сладость, укроп добавляет свежие нотки, а сметана делает текстуру особенно мягкой и кремовой.
Продукты Картофель — 500 г Сметана — 200 г Чеснок — 2 зубчика Лук репчатый — 100 г Масло сливочное — 30 г Соль — 1/4 ч. ложки (или по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки (или по вкусу) Укроп свежий — 10 г
Пошаговый фото рецептКартофельная намазка со сметаной, луком и чесноком
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель тщательно вымываем и отвариваем в кожуре до мягкости около 40 минут.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
В сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук примерно 5 минут до мягкости и золотистого оттенка. Добавляем чеснок и обжариваем до появления легкого аромата.
С готового картофеля сливаем воду, очищаем его от кожуры и разминаем картофелемялкой до однородности.
Добавляем жареный лук с чесноком и перемешиваем.
Укроп мелко нарезаем и добавляем вместе со сметаной к картофелю. Перемешиваем до однородной консистенции.
Добавляем 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца.
Снова перемешиваем.
Картофельная намазка готова. Подаём тёплой или охлаждённой с хлебом, тостами или крекерами.
Приятного аппетита!