7 порций 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
Карп, запечённый с беконом, луком и сладким перцем, – простое блюдо с выразительным вкусом. Предварительно обжаренный бекон вместе с молотой паприкой придаёт блюду дымный аромат. Сладкий перец, лук и тмин делают вкус более насыщенным и ароматным.
Продукты (на 7 порций) Карп — 800 г Бекон варёно-копчёный — 140 г Лук репчатый — 300 г Перец сладкий — 380 г Соль — по вкусу Паприка молотая — 1 ч. ложка Тмин измельчённый — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — по вкусу Лимон — 140 г Масло растительное — 45 мл Вода — 30 мл
Пошаговый фото рецептКарп, запечённый с беконом, луком и сладким перцем
Подготовить необходимые продукты.
Карпа нарезать тонкими порционными кусочками.
Рыбу посолить и поперчить (по щепотке), добавить паприку и тмин.
С лимона снять цедру, отжать 1-2 ст. ложки сока. Полить соком рыбу, посыпать цедрой.
Полить рыбу 20 мл растительного масла. Аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты распределились по кусочкам рыбы. Оставить мариноваться на 15 минут.
Бекон нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть 10 мл растительного масла и обжарить бекон 4-5 минут до румяности .
Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами.
Обжаренный бекон вместе с вытопившимся жиром выложить на дно формы для запекания.
На бекон выложить половину лука.
На лук выложить кусочки карпа в один слой.
Накрыть рыбу оставшимся луком.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать полосками.
Выложить перец поверх лука.
Слегка посолить и поперчить (по 1-2 щепотке). Влить в форму оставшееся масло и воду.
Накрыть форму фольгой, (блестящей стороной внутрь).
Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Затем фольгу аккуратно снять. Запекать ещё 15-20 минут до готовности.
Карп, запечённый с беконом, луком и сладким перцем, готов.
Приятного аппетита!