30 мин (ваши 15 мин)
Кабачок – один из самых нейтральных овощей, но именно это делает его идеальной основой для намазки. Плавленый сыр придаёт закуске кремовую текстуру и деликатную солоноватость, превращая простую овощную массу в мягкую однородную пасту, которую хочется намазывать на хлеб снова и снова, а обжаренные лук и чеснок делают вкус более насыщенным и выразительным.
Продукты Кабачки – 600 г Сыр плавленый – 210 г Лук репчатый – 100 г Чеснок – 1-2 зубчика Масло сливочное – 50 г Майоран сушеный – 1/2 ч. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептКабачковая намазка с плавленым сыром
Подготавливаем продукты.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Кабачки, не очищая, нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук в сковороду.
Обжариваем лук 4-5 минут , до мягкости и лёгкой золотистости. Добавляем чеснок и обжариваем ещё около 30 секунд, чтобы раскрылся аромат.
Выкладываем кабачки в сковороду.
Добавляем майоран, соль и молотый перец.
Тушим кабачки на небольшом огне примерно 15 минут до мягкости. Лишняя жидкость должна практически полностью испариться.
Тушеным кабачкам даём немного остыть. Перекладываем в миску и перебиваем блендером.
Добавляем плавленый сыр.
Снова перебиваем блендером до однородности.
Подаём кабачковую намазку с хлебом, тостами или крекерами. В охлаждённом виде вкус становится ещё более насыщенным.
Приятного аппетита!