40 мин (ваши 20 мин)
Овощная закуска из кабачков, помидоров и красного лука, запечённых под нежным сметанно-чесночным соусом и аппетитной сырной корочкой из моцареллы. Блюдо получается сочным, ароматным и одинаково вкусным как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Продукты Кабачки — 500 г Помидоры среднего размера — 300 г Лук репчатый красный — 200 г Чеснок — 2 зубка Сыр моцарелла — 200 г Сметана 20% — 150 г Соль — 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Зелень петрушки — по вкусу (для подачи)
Пошаговый фото рецептКабачки с помидорами, луком и моцареллой в духовке
Подготавливаем необходимые продукты. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Кабачки нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
Лук очищаем, нарезаем кружочками и разбираем на кольца.
Сметану смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, и солью.
Кабачки выкладываем на застеленный пергаментом противень.
На каждый кружочек кабачка выкладываем примерно по 1 ч. ложке сметанно-чесночного соуса и посыпаем чёрным молотым перцем.
Сверху выкладываем кольца лука.
Помидоры нарезаем кружочками толщиной около 7 мм.
Выкладываем помидоры на лук.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Равномерно посыпаем помидоры сыром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Подаём запечённые кабачки с помидорами и луком в горячем или охлаждённом виде. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!