В отличие от привычных западных лимонадов, турецкий шербет — это всегда настой, где ингредиенты отдают свою силу горячей воде, создавая глубокий прогревающий вкус. Имбирный шербет традиционно делается с добавлением стручка ванили, но я заменила его более доступным в продаже ванильным сахаром. Ваниль мягко скругляет остроту имбиря, делая напиток благородным.
Продукты Имбирь свежий — 150-200 г Вода — 1,5 л Лимон (сок) — 2 шт. Сахар — 100 г Ванильный сахар — 10-12 г
Пошаговый фото рецептИмбирный шербет
Подготавливаем продукты.
Воду отправляем на нагрев, доводим до кипения.
Сахар и ванильный сахар всыпаем в кастрюлю с горячей водой.
Из лимонов выдавливаем сок.
Вливаем его в кастрюлю.
Перемешиваем до растворения сахара..
Имбирь как следует моем и натираем на мелкой тёрке. Я предпочитаю использовать неочищенный имбирь.
Добавляем в кастрюлю.
Перемешиваем.
Оставляем на 30 минут.
Через сито разливаем имбирный шербет по стаканам.
Напиток хорош и в горячем, и в холодном виде.