4 порции 2 часа (ваши 30 мин)
Это чешский густой суп с венгерским акцентом: молотая паприка и майоран придают гуляшевке неповторимый вкус и аромат. Мясо с овощами томится в казане до мягкости. Великолепное блюдо — сытное, наваристое, исключительно вкусное!
Продукты (на 4 порции) Говядина — 600 г Картофель — 450 г Помидоры консервированные в собственном соку — 400 г Перец болгарский — 100 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 80 г Чеснок — 10 г Паприка молотая — 15 г Майоран сушёный — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Масло растительное — 50 мл Вода — 500 мл
Пошаговый фото рецептГуляшевка (суп с говядиной, помидорами и сладким перцем)
Подготовьте продукты.
Лук и морковь очистите и нарежьте некрупными кубиками.
В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.
К овощам добавьте мелко нарезанный чеснок, молотую паприку и майоран.
Обжарьте 1 минуту на небольшом огне, помешивая.
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам. Обжарьте 4-5 минут на среднем огне, помешивая.
Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Обжарьте 1 минуту.
Картофель очистите и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте в казан.
Обжарьте пару минут, помешивая.
Томаты в собственном соку измельчите в блендере или просто разомните вилкой. Добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте.
Влейте воду. (Количество воды можно увеличить.) Посолите и поперчите, всыпьте сахар по вкусу.
Перемешайте, доведите до кипения. Варите суп на малом огне до мягкости говядины, примерно 1-1,5 часа.
Гуляшевка готова.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!