1 час 15 мин (ваши 25 мин)
Мясные фрикадельки запекаются вместе с картофелем под нежным сметанным соусом. Картофель пропитывается мясными соками и ароматной заливкой, а фрикадельки получаются мягкими и аппетитными. Полноценное домашнее блюдо удобно готовить сразу в одной форме.
Продукты Фарш мясной — 400 г Картофель — 550 г Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 80 г Чеснок — 1 зубчик Кориандр молотый — 1/2 ч. ложки Вода — 150 мл Сметана — 90 г Соль — по вкусу Петрушка свежая для подачи — 10 г
Пошаговый фото рецептФрикадельки с картошкой в сметанном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Фарш выкладываем в миску. Добавляем молотый кориандр и соль.
Добавляем яйцо.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем лук и чеснок в миску к фаршу.
Тщательно перемешиваем фарш до однородности.
Смачиваем руки водой и формируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Духовку разогреваем до 190 °C.
Картофель очищаем и нарезаем дольками.
Соединяем сметану, воду и соль. Перемешиваем.
В форму для запекания выкладываем картофель. Сверху распределяем фрикадельки.
Вливаем сметанную смесь. Накрываем форму крышкой.
Отправляем фрикадельки с картошкой запекаться в духовку примерно на 40-50 минут. Затем снимаем крышку и запекаем ещё 15 минут.
Готовые фрикадельки с картофелем посыпаем свежей петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!