1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Нафаршировать кабачки, оказывается, совсем несложно. Нужно лишь сделать из них бочонки, наполнить куриным фаршем и запечь с помидорами и твёрдым сыром. Подаются такие фаршированные кабачки с чесночно-сметанным соусом.
Продукты Кабачки – 500 г Помидоры – 2 шт. (200 г) Сыр твёрдый – 100 г Фарш из куриного филе – 300 г Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки Имбирь сушёный молотый – 1/2 ч. ложки Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки Лук репчатый – 100 г Укроп свежий — 5 веточек Петрушка свежая – 5 веточек Сметана (10%) – 150 г Чеснок – 3 зубчика Масло растительное (для смазывания формы) — 15 мл
Пошаговый фото рецептФаршированные кабачки-бочонки с курицей и помидорами
Подготавливаем продукты.
Репчатый лук очищаем и нарезаем максимально мелкими кубиками.
Соединяем фарш и лук. Всыпаем специи (кориандр, имбирь, половину чёрного перца и половину соли).
Хорошо перемешиваем.
Кабачки разрезаем на цилиндры длиной около 5 см.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Маленьким ножом и ложкой достаём серединку из кабачков, оставляя стенки целыми.
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда бочонки из кабачков.
Наполняем кабачки фаршем.
Помидоры нарезаем кружочками толщиной около 0,7 см. Накрываем этими кружочками кабачки.
Отправляем фаршированные кабачки с помидорами в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Достаём кабачки из духовки и посыпаем сыром.
Запекаем фаршированные кабачки с сыром ещё около 10 минут.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем. Добавляем чеснок и зелень к сметане. Всыпаем оставшиеся соль и чёрный перец.
Хорошо перемешиваем.
Подаём кабачковые бочонки горячими, полив сметанно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!