6 порций 50 мин (ваши 30 мин)
Аппетитные бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром – отличный вариант для завтрака, лёгкого перекуса или красивой закуски к столу. Обжаренные ломтики баклажана делают блюдо сытным, сочным и ароматным, а нежный творожный сыр с чесноком добавляет приятную сливочную текстуру и пикантность. Сочетание хрустящего хлеба и мягких овощей делает эти бутерброды не просто нарядными, но и очень вкусными.
Продукты (на 6 порций) Баклажан – 200 г Хлеб – 200 г Помидор – 150 г Чеснок – 1 зубчик Сыр творожный – 200 г Масло растительное – 30 мл Мука – 30 г Зелень свежая для подачи – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептБутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Духовку включите для разогрева до 200 °С. Баклажан нарежьте кружочками толщиной около 7-10 мм.
Немного подсолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили сок и стали мягче.
Ломтики хлеба выложите на противень. Подсушите в духовке до лёгкой золотистости примерно 7-8 минут при температуре 200 °С.
Подсушенный хлеб остудите.
Баклажаны промокните бумажным полотенцем, затем обваляйте в муке. Лишнюю муку стряхните.
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите баклажаны в один слой.
Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне до румяности.
Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Остудите.
Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте на кружочки. При необходимости удалите семена. Нарежьте мякоть кусочками.
Баклажаны нарежьте небольшими кусочками и добавьте к помидорам.
Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Аккуратно перемешайте.
Подсушенные ломтики хлеба натрите зубчиком чеснока.
Распределите на каждый кусочек хлеба порцию творожного сыра.
Сверху выложите начинку из помидоров и баклажанов.
Украсьте бутерброды зеленью. Можно сбрызнуть маслом.
Бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром готовы.
Приятного аппетита!